torstai 9. lokakuuta 2014

Vehnättömät mini mustikka-rahkapiirakat

Olen ollut tämän viikon vehnättömällä. Koittanut jos tämä suupielien aukeaminen asettuisi sillä. Ei ole asettunut. Olen myös ollut koko viikon leipomatta, ja tänään en enää kyennyt hillitsemään itseäni kaupassa, vaan ostin piirakkatarpeita.

Hatusta vetäen syntyi tämä vehnätön resepti.

150g voita ja 1,5dl sokeria vaahdotetaan.
Lisätään 2 munaa.
Vatkataan vähän lisää ja lisätään 3,5dl ruisjauhoja joihin on sekoitettu 2  tl leivinjauhetta.

Ladotaan muffinivuokiin ja ripotellaan päälle vielä vähän jauhoja ja painellaan lusikalla taikinaa reunoillekin. 



Valmista täyte:
1 purkki rahkaa, 1 muna, 3tl vaniljasokeria ja sopivasti mustikoita (en mitannut) sekoitetaan keskenään ja annostellaan piirakoiden päälle.


Paista uunissa keskitasolla 225 asteessa. Nämä taisivat olla n. 20min.


Annoksesta tulee 12 mini piirakkaa. Nämä oli ihan hyviä, vaniljakastikkeen kanssa syötiin.




6 kommenttia:

  1. Entäs kokeilet gluteenitonta? Viikossa ei välttis vielä näy vaikutukset.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Taidan kokeilla vaahtoamatonta hammastahnaa. Tuli eilen hampaita harjatessa mieleen että mullahan on todettu jo joku allergia sille vaahtoavalle aineelle ja nuorempana käytinkin vain vaahtoamattomia tahnoja. Nyt ei ole vuosiin oireillut niin olen siirtynyt takaisin tavan tahnoihin.

      Poista
  2. Hammastahna allergikko täällä myös! Mulla menee ihan rikki posket sisäpuolelta, oikein nahat lähtee irti (eli melkein kuin palovamma) ja tulee myös aftoja (paljon, kipeitä). En voi käyttää esimerkiksi halpis-oxygenolia lainkaan tämän takia. Pakko vähän kattoo aina mitä ostaa. Elmex on mieto, mutta siinä ei ole hankaavia ainesosia, joten ei puhdista hyvin. Sensodyne käy myös.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Elmex ei mulla myöskään ärsytä suuta. Ja aftoista olen kärsinyt nyt myös. Täytyypä testata tuo sensodyne koska elmexin makukaan ei oikeen miellytä. Kiitos vinkistä.

      Poista
  3. Voi vitsi, täytyy varmaan itsekkin kokeilla! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä. Nämä oli tosiaan yllättävän hyviä ollakseen vehnättömiä :)

      Poista

Kiitos, ilahdun kommenteista :)